28 de Diciembre del 2008

Acabamos de ir de vacaciones durante 2 semanas, y fue la primera vez que salíamos tanto tiempo con esta alimentación y la verdad que estábamos muy preocupados de cómo iba a resultar todo. Teníamos miedo de no encontrar suficiente comida, de no encontrar comida a buen precio, de las tentaciones que pudiéramos tener en 2 semanas con la familia. Eran demasiadas cosas que no podíamos controlar. Todo era incertidumbre, así que decidimos tomar el sartén por el mango (a pesar de que ya no los usamos en la casa, jajajajaja) y llevar lo que creíamos que íbamos a necesitar.

El coche iba repleto, porque no podíamos viajar sin extractor, procesador, exprimidor de naranjas, el aparato para la leche de semillas y nueces,  tablas, cuchillos, recipientes, exprimidor, pelador, palitas, especias y sal, cajas para poder desinfectar la fruta y verdura así como el sulfato de magnesio, trapos, 1 caja de plátanos para el camino y para los licuados, un costal de 30 Kg. de naranjas para los primeros días en lo que llegábamos a Puerto Vallarta. Además de la ropa, juguetes, y demás cosas que se me olvido mencionar en la lista. Fuimos primero a Morelia, luego a Guadalajara y después a Puerto Vallarta. De regreso pasaríamos a Morelia y después a la Ciudad de México de regreso. Toda la familia sabe de las alergias de Moira, pero estaban muy angustiados de lo que íbamos a comer, ya que mis suegros les habían platicado un poco de nuestra alimentación. Decidimos que en el viaje podríamos comer tostadas y frijoles pero solo en caso de que fuera necesario. Cuando la familia vió que llegamos con las naranjas y todos nuestros aparatos se quitaron un peso de encima ya que les daba pendiente no saber que prepararnos. También decidí que prepararía de comer para nosotros pero también para compartir. Fue una gran aventura y creo que cuando nos vieron bien, sanos, fuertes y tan contentos a todos se les quitó la preocupación de que nos íbamos a desnutrir comiendo de esta manera. Surgieron muchas dudas y nos preguntaban, así que creo que pudieron aprender un poco más de nosotros y fue muy bonito como los primos de Enrique fueron tan amables y cariñosos con nosotros con respecto a nuestra forma de vida.

Fue increíble ver que cuando hacemos algo diferente a lo que la gente esta acostumbrada, causamos miedo e inquietud, pero si nos ven bien, saludables, contentos y que además la niña esta fuerte y grandota, todo ese miedo se vuelve un ¿y si tal vez esto funciona? Así que creo que Dios nos puso en este camino para tocar a diferentes almas y meter la duda para cuestionarnos mas acerca de lo que hacemos y de cómo vivimos nuestras vidas. Lo que esta forma de vida me ha dado es cuestionarme en donde estoy, a donde quiero ir y si eso me gusta. ¿Estoy contenta haciendo lo que hago? ¿Qué quisiera cambiar? ¿Qué no quisiera cambiar? Es una constante en mi vida ahora. Me pregunto a cada rato ¿esto que estoy haciendo me hace feliz? Si me hace feliz lo sigo haciendo, pero si no intento cambiar de actividad o ver el porque no me esta gustando como me siento. Tal vez es simplemente que la posición en la que estoy ya me canso, o el sol me da de frente o hace frío y necesito un suéter. Me he vuelto mas conciente de lo que pasa en el momento y me he dado cuenta de que puedo modificar mis pensamientos con mayor facilidad. Antes me costaba muchísimo trabajo tener flexibilidad para ciertas cosas y ahora me es mas fácil. Un ejemplo de esto seria que antes las cosas tenían que hacerse de cierta manera, y ahora ya no tienen que ser de tal manera. Antes me tenia que sentar a comer a cierta hora, ahora si tenemos hambre y nos queremos sentar en la mesa lo hacemos y si no nos salimos al jardín a comer en el sol.

Se los recomiendo es de lo mas delicioso que he hecho en mi casa. Yo fui Scout durante muchos años y no me había dado cuenta de lo mucho que disfrutaba de comer al aire libre sentada cerca del pasto con los rayos del sol o bajo la sombra de un árbol. Creí que eso era solo posible en excursiones y campamentos, pero cuando empezamos a comer crudo, se nos antojaba mucho salir a tomar el sol a comer. Nos sentamos en los escalones de afuera de la casa y ahí nos comemos un plato de fruta, una ensalada, o simplemente un vaso de jugo. El ver como se reflejan los rayos del sol sobre un jugo de naranja es una experiencia sin igual. También disfrutamos mucho el comer unas hojas de lechuga romana con aguacate, sal, y chile chipotle como sándwich crujiente. Es delicioso y además ¡muy nutritivo!

Regresando al viaje cuando llegamos a Puerto Vallarta con mis suegros y cuñados lo primero fue ir a comprar comida. Moira había comido tantos frijoles con tostadas que ya estaba un poco (o mejor dicho bastante) intoxicada. Ya tenía fiebre y todo se comenzaba a complicar. Pasamos varias noches pesadas por la fiebre y a raíz de eso fue que en esa semana comimos muy bien. Nos fallo un poco la cantidad de comida, pero tratamos de comer lo mejor que pudimos y nos sentimos muy orgullosos de lograrlo. Moira mejoro en 3 días y le pusimos bloqueador para ir a la alberca y ceo que fue peor porque le dió una alergia brutal. Se llenó de ronchas y le picaba todo así que tuvimos que tener cuidado con el sol y no asolearla mucho. Surgieron muchas dudas por parte de la familia de Enrique, pero creo que fueron muy positivas ya que al convivir una semana completa viendo lo que comíamos y las veces que íbamos a comprar más hojas verdes porque se nos acababan, pudieron ver que sí estamos nutriendo muy bien a nuestros cuerpos y ya no comemos lo que comíamos antes. Este viaje lo hacemos cada año desde hace 6 años que nosotros nos casamos, y al hacer una comparación de lo que se compró en este viaje con lo que comíamos hace 6 pudimos ver una gran diferencia.

No compramos 2 cajas de 24 refrescos, 6 bolsas de papas grandes, caribe coolers, bolsas grandes de cacahuates, fritos, charritos, queso, jamón y salchichas, cajas grandes de cereal y una caja de 12 litros de leche.

Ahora al hacer la lista eran 5 lechugas, 6 manojos de perejil, 6 de cilantro, 6 de espinaca, 6 de acelga, 1 bolsa de almendras, lentejas, limones, papaya, sandía, melón, fresas, uvas, mandarinas, aguacate, jitomate, etc.… ¡Que diferencia! Aunque mis suegros si compraron, leche, refresco, papas, cereal, jamón y queso, la verdad es que no era en las cantidades en las que se compraba antes. Si notamos una gran diferencia y además creo que nos sentíamos mejor. Nosotros pudimos notar que comimos una dieta 95% cruda durante las 2 semanas aunque Moira fue 100% la segunda semana a raíz de que la primera fue como 80%. Estuvimos muy orgullosos de nosotros y la verdad es que no nos costo trabajo comer delicioso y nutritivo. Teníamos más miedo de lo que realmente fue y lo volveríamos a hacer.

De regreso nos paso algo chistosísimo que fue un viaje muy pesado y preparamos jícamas, jitomates, fresas, jugo verde, licuado de plátano con leche de almendra y papaya picada y aceitunas. El viaje duro 9 horas y durante el camino fuimos comiendo todo lo que llevábamos, pero llegó un momento que se nos acabo y teníamos muchísima hambre y en una gasolinera que nos paramos me bajé a ver que encontraba de comer, pero habían puras papas, cacahuates y pan. Decidí no comprar nada y me salí de la tiendita, pero al salir vi que había un refrigerador y me acerqué para ver que había unos plátanos y rápidamente fui a preguntar que cuanto costaban y me comentaron que eran para los licuados pero que me los vendían en $20 pesos. Fueron los plátanos más caros que he comprado pero puedo decir que estuvieron deliciosos y nos sacaron de apuros. Le doy gracias a Dios por haberme puesto la oportunidad de buscar mejores opciones, ya que si uno tiene la intención el Universo nos lo va a poner enfrente. El punto es tener una intención verdaderamente fuerte para producir lo que queremos.

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