Quiero compartir el día de hoy un poco acerca del taller de "Comida con Vida" que tuvimos en Diciembre del 2009.

Fue el primer taller de comida cruda vegana (crudivegana) que se da y lo que pasó ese día fue increíble. Para mí fue fantástico ver la respuesta y el entusiasmo de los asistentes. Fue muy gratificante y satisfactorio el haber contado con gente tan linda y con tanto ánimo ese fin de semana.

Se movió mucha energía, tanta que en mi casa empezaron a pasar cosas maravillosas. Arreglamos 3 recámaras y los closets. Nos dedicamos por 3 semanas a arreglar nuestra casa. Bueno, te puedo decir que el cuarto de juegos donde trabajo con Moira quedó listo el día de hoy (y no lo podía terminar desde que me mudé a esta casa hace casi 4 años). Cuando hablo de que el comer comida cruda o crudivegana es un estilo de vida, es porque TODA nuestra vida se ve modificada y nos transformamos en tantos niveles que el ir arreglando nuestro cuerpo, también se arregla nuestro entorno, nuestras relaciones, nuestra espiritualidad, etc.

Por esta razón quiero compartir contigo un poco de lo que sucede cuando nos exponemos a este estilo de vida, nunca más volvemos a ser los que eramos antes.

Recibí esta respuesta de una participante y quiero compartir lo que a ella le ha pasado...

Pues yo al día de hoy sigo digiriendo la valiosa información... wow.

Ahora ya leí que varias de las etiquetas de las cosas que yo como y por ende mi familia... tiene Glutamato Monosódico.... snif :(

El primer paso que hice justo el día que fui al taller, fué comprar fruta para la piñata de mis niños en lugar de retacarlos de dulces y frituras, la verdad es que en la fiesta todos me vieron con cara de "pobre" jaja, porque la llene de jícamas y naranjas, y le aventé unas cuantas paletas para los que son (somos?) adictos al azúcar.

He compartido de poco a poco lo aprendido con familiares y amigos y la primera reacción es de literalmente darme el avión y tal vez incredulidad, ¿quién quiere renunciar a un bistec frito con papas? la verdad es que nadie.

Sabes, yo me considero una novata en las artes culinarias, de hecho siempre le he huido a la cocina, el día que estoy en casa confieso que prefiero pagar un restarurante para comer que hacer... snif, Ale... estoy reencontrándome con mis propios defectos.... pero el día que te vi prepara con tanto esmero el Tabule, me cayó un veinte... nooo!! que veinte... me cayó un centanario: ¿qué estoy haciendo?

¿Dándoles papas fritas retacadas de glutamato monosódico para que se llenen? snif, snif.... creo que más de una vez lo he hecho.

No pretendo ser una chef, pero creo que es importante comer sano y comer en casa, porque cuando tienes hambre y vez un puestecito de frituras obvio te las quieres llevar a la boca, y conste que sólo estoy viendo el aspecto nutricional y no me estoy metiendo en lo higiénico.

Pues a mi me sirivió el taller para percatarme que no estoy llevando una alimentación sana, y que de paso me estoy jalando a mi familia... no se si un día comeré puras frutas y verduras, lo que si sé, es que necesito integrarlas a mi alimentación de una manera inmediata y en mayor proporción, puesto que tal vez al día me como un solo plátano o una sola naranja.

Me gustó el taller, pero creo que éste solo fue un vistazo para mí, creo que necesito trabajar en ello y agradezco tu comentario al decirme que "paso a paso" e integrar una hoja de espinaca al día va a ser una ganancia importante.

De tu página confieso que he leído poco, porque lo que me habia llamado la atención fué tu historia de Lactancia.

Como te comenté yo busco en internet aspectos relacionados con Crianza de mis hijas, y este aspecto nutricional me ha complementado de maravilla.

Seguiré atenta, y muy agradecida.

Rosalba Centeno

A la hora de leer esto, se me puso la piel chinita de la emoción de ver que el propósito de este sitio web se está cumpliendo: ayudar a la gente a aumentar el consumo de frutas y verduras en su dieta diaria. Al principio, yo también quería decirle a todo mundo de lo que estaba aprendiendo, pero la mejor enseñanza es con el ejemplo.

Quién diría que 5 años después del nacimiento de Moira, estaría yo aquí escribiendo todo esto. El que la gente vea como come Moira su fruta y verdura es increíble, ya que todos se asombran de lo bien que come y como lo disfruta. Dicen que hasta se les antoja comer lo que ella. Es normal querer tratar de difundirlo y es algo que hasta la fecha hago a través de este sitio web. Sólo tenemos que recordar que cada quién decide como comer y que comer, no somos nadie para juzgar a los demás, sólo podemos tomar acción en nuestra vida. No debemos olvidar tratar a los demás con empatía y entender que tal vez ellos no han tenido la oportunidad de vivir lo que nosotros. Solamente podemos enfocarnos en nosotros mismos y en lo que nosotros queremos para nuestra vida.

Algo que dije en el taller de Comida Cruda es que debemos saber hacia donde queremos ir para saber hacia donde vamos a caminar. Si no tenemos un objetivo, no podemos saber que pasos vamos a seguir o la estrategia que vamos a utilizar para llegar a nuestro objetivo. Recuerda tomar acción para ir en la dirección que quieres.

Gracias Rosalba por compartir tu experiencia con nosotros y agradezco tu asistencia al taller.

También quiero agradecerte a ti, si a tí que estás leyendo esto, por darte la oportunidad de leer lo que escribo. Lo único que deseo es transmitir lo que me ha funcionado y como se ha transformado mi vida en todos los niveles.

Deseando que encuentres aquello que estas buscando,

Alejandra

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