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E321 - BUTILHIDROXITOLUENO (BHT)

Lunes, 01 de Junio de 2009 13:22 Alejandra Hernando
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E321 - BUTILHIDROXITOLUENO (BHT)

  • Es un antioxidante sintético utilizado en un amplio rango de productos con contenido graso para prevenir la rancidez.

  • A altas concentraciones puede causar daños al hígado; así como también se han reportado algunos síntomas (pseudo-) alérgicos. En algunas personas con isómeros hereditarios de una enzima hepática específica puede causar migraña. Debido a estos efectos, la UE ha restringido su uso, por lo que el número de productos que lo contienen disminuirá en los próximos años.

  • La ingesta máxima diaria es de 0.3 mg/kg de peso corporal.

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Actualizado ( Lunes, 01 de Junio de 2009 13:25 )  

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" Hola! que bueno encontrar paginas como estas en Español, jeje. He estado aprendiendo sobre la comida cruda y los benditos batidos desde hace algun tiempo, pero claro, la gran mayoría de la información está en Inglés, no es que no pueda leerlo, pero en Español es mas fácil. "
Fernanda, Chilena en España

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